温江区凤溪大道中段，论体量自然是大过小街小巷，严格意义来讲，不能算作“百米小街”，但确实值得单独一说。因为在这段车来车往的大道旁延伸出一条并肩辅路，沿辅路排开生长出很多老店，老牌的苗家筒笋鸡、凤点头肥肠鱼、藿香冷锅鱼、贵州王竹笋……

  早在2004年，这里就逐步形成了美食街区，聚集了上百家老口碑特色餐饮。如果说温江有“美食之都”的美誉，那凤溪大道中段可以称为“美食腹地”。

  这条街也吸引不少年轻人喜爱的新店以及新业态入驻，比如卖咖啡的甘慧萍、做西厨的阿杜厨房，连郫都的三两cafe&kitchen 都把分店开来了。

  第一次听见咖啡馆叫“甘慧萍”，觉得很新奇。放眼成都咖啡馆，其名字大部分都是外文或拼音缩写版。

  忽然冒出一个以人名字命名的咖啡馆，作为消费者的我还有点不习惯了，瞬间联想起很久之前周杰伦的专辑——叶惠美。

  甘慧萍咖啡，如同其名字具有一种只属于妈妈的朴素气质。老板@Ray 曾和母亲甘慧萍曾经在峨眉相依为命，后来因为母亲生病，母子俩常年与疾病为伍，直至2021年，甘慧萍床边仪器的数字均归零。

  这家开了两年的社区咖啡馆，不大，仅容得下两张双人位小桌。吧台上摆着各种高达手办小摆件，墙上挂着咖啡豆包装袋，咖啡机上贴着小贴士，满打满的，使得甘慧萍充满日常的温馨。

  咖啡馆卖意式，也卖手冲，手冲豆子不固定，能咨询咖啡师，也就是老板本人。价格从10元至24元不等，手冲视豆子而定。

  而常规、燕麦奶、蜜瓜、橘皮，四款构成了Dirty系列，价格也在22至24元。胡思乱想的特调系列，价格都不贵，整体来说，甘慧萍咖啡很实惠，味道也不错。

  或许是足够实惠、足够温馨，不时有客人逗留，像朋友般跟老板简单聊上几句。没什么特别的，无非日常问候。

  甘慧萍最近在社会化媒体放出一则“闭店通知”，吓得老顾客们惊声尖叫。其实，甘慧萍咖啡即将升级2.0，新店在隔壁两步距离的位置，大致9月正式对外营业。当然，老店依然在营业中，欢迎去喝咖啡。

  继续往前走就是阿杜厨房。阿杜厨房因纯白色的门头在旁边几家老店衬托下，显得特别清淡且极具神秘，还好有玻璃门上的英文“brunch coffee bistro”能提示路人这里是一家小巧而舒适的小餐馆。

  阿杜厨房很小，正好是一间小型开放式厨房的大小。点餐台、操作台连为一体，对面仅能摆放四五张双人位餐桌。

  餐馆采用预约制，老板@Duke 会根据顾客需求来提前准备食材，通常来说不接待临时的客人。但如果你像我一样闯入了厨房，恰巧老板也接纳了你，具体吃什么就要看老板手边还有哪些菜。

  像我去的时候，午间用餐时段刚过，最后一桌客人离开，老板用手里仅有的食材为我做了蒜香青虾橄榄油意面、墨西哥鸡肉饼、经典凯撒沙拉、原味南瓜浓汤。

  隔了一段时间回味，要说出每道菜的味道很难，却记得味道不错，沙拉里撒下的奶酪味浓郁，墨西哥鸡肉饼适口，再加上舒服的氛围，觉得是一家值得再来的小店。

  虽然阿杜厨房小巧，放眼店里每一个细节都有把控的尺度，即便布置得轻简，却可以感觉到背后暗含的诸多小巧思。

  @Duke 早在以前的餐厅就开始思考做一家属于自身个人的店，他一直在琢磨要开什么店，主打什么菜系，餐桌要怎么弄，菜要做什么样的……去年年前这个想法更强烈了。

  但是，他担心这一切不能好好落实，害怕某一道餐的味道出问题，害怕大家不能吃得开心。

  直到现在，他想明白：每个人关于食物的记忆都很多，但最美好难忘的那些往往都和食物味道本身没有过大关系。也就是阿杜厨房里，食物不会是主角，它只是一根纽带。

  完美不存在，他却想尽力让每一道菜的味道完整，让每一张餐桌好看，只为了在用餐的时间里每一个人都能体会到更多的情绪。

  入夏以来，阿杜厨房更新了新菜单，加入了适合夏天吃的清爽菜色，最近周六、周日还供应甜品，想吃的话提前预约。

  在凤溪大道中段跟柳城大道西段交界的最头头地方，就是罗四婆手提式小火锅了。这家店已经开了二十六年的样子，连着四五家铺面都属于他家，足以见得其受欢迎程度。

  1999年，温江柳城老街开出一家“聚仁轩小火锅店”，后改名为“罗四婆手提式小火锅”。都说老板姓罗，在家排行老四，街坊邻居爱喊“四婆”，店名就这么叫开了。

  所谓“手提式小火锅”，其实泛指“拎起就走”的便携火锅形态，串串即是一种。罗四婆手提式小火锅卖的便是串串。

  或许，为了方便大家理解，一间间先后盘下来的铺面被覆盖着不同的店招，“罗四婆手提式小火锅”“罗四婆火锅串串”，其实都是一种。

  据说，90%温江人都吃过这家店，很多人看见它从一间小铺子开到现在“感觉半条街都是它的”。话有夸张的成份，但罗四婆确实扎根温江稳扎稳打，才拥有现在的规模。

  能在一个地方开二十多年的老店，无法靠网红流量，全靠口耳相传的口碑。罗四婆家的火锅料每天都现炒，菜品十分丰富，有一间铺面专门用来放菜品，两边贴墙各立两个保鲜柜，四个保鲜柜一起为好吃嘴供货。

  仅仅是牛肉就能被罗四婆玩出许多花样，折耳根牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉、金针菇牛肉等。在串串店比较少能吃到海鲜，在罗四婆却能吃到新鲜带壳的鲍鱼，烫番茄锅、菌汤锅，肉质弹嫩，在嘴里咀嚼很是鲜甜。

  阿杜厨房过来的转角处是藿香冷锅鱼。傍晚时间段，藿香冷锅鱼一前一后两爿铺面灯火辉煌，店里是涌动的人流、鼎沸的人声。

  这次专门挑了工作日，饭点过后店里还是坐着几桌客人，嬢嬢们在堂内有条不紊地递递调料、饮料，见来客马上安座。

  堂内有一口四房鱼缸连通后厨，空间窄小的缸里挤满了身形彪悍的鱼儿。缸和鱼明显的不适配，说明鱼不会久养，仅仅是享受短暂的收容，大抵挨不过当天，就会变成锅中美食。

  在藿香冷锅鱼，可根据自己的喜好程度选鲫鱼、黔鱼、白鲢、耗儿鱼，以及美蛙。价钱不同。既能现场单点，也能大众点评团购套餐。鱼都是现杀。

  两人黔鱼套餐，104元，包含：黔鱼2.5斤、5样自助素菜、2听雪碧、1份奶香馒头，还有锅底、蘸碟、2份米饭。

  藿香冷锅鱼的藿香，主要放进蘸水做佐料。新鲜的藿香被切碎，抓一大把盛放于碗中央，跟黄豆、秘制辣酱、蒜粒等堆叠，就等滚烫的原汤浇给让所有的佐料融为一体。很清爽。

  这是温江人吃了20年的藿香冷锅鱼，很多食客来打卡。如果到温江，不妨尝一尝，不过得认准——藿香冷锅鱼（老店）。

  藿香冷锅鱼隔壁是苗家筒笋鸡，他家也是温江当地非常有名的一家老店，跟藿香冷锅鱼一样开有20年时间。所谓“筒笋鸡”既是店家名字的一部分，也是镇店的一道特色美食。

  他家的竹笋是笋干发泡而成的，并不是鲜笋。有人喜欢吃鲜笋，而烧菜、焖菜还是发泡的笋干最好。苗家筒笋鸡选的筒筒笋比较嫩，没太多粗粝、多纤维的部分，便没有卡牙齿的苦恼。

  筷子一捞，嘴巴一抿，被切成筒状的竹笋在嘴巴里爆破，藏在笋节里的热烫汤汁涌进嘴里，很是刺激。

  另外，他家选用的鸡肉很大块、很紧致，不是那种很柴的肉鸡，浸润着汤汁的肉块在嘴里翻滚、撕扯，瞬间化为软烂的肉渣随着吞咽的动作进入食道，坠入胃部，也免去了太多塞牙的问题。

  烧烤店的门头上，除了“TwoFat汁味烧烤”几个大字，底部还有一排小字：100%新鲜。小店的烧烤制作的步骤非常透明。

  门口摆着的烧烤架，专人打理，只烤五花。制作区域不过三五步，工作人员有序在其间流转。在他家点菜，不要自己拿菜，菜单上勾选即可。

  特色烤五花吃上一口，便可以感觉到其火候掌握得很好，在折耳根蘸水里再次翻个面，更添风味。

  和牛肉的肥瘦相间则是另一个版本。带着炭火香的和牛肉，肥肉部分的油脂会在口中炸开，瘦肉部分则很嫩，每一口都很满足，搭配醋泡蒜更佳。

  烤茄子拿豇豆肉末做码子。摊开的茄子上没有蒜蓉，只盖了一层厚厚的豇豆肉末，份量给得相当扎实。

  绵软的茄子与带点儿泡椒风味的豇豆肉末混合，越吃越开胃。还有烤鲜虾、猪脆骨和鸡翅都是不容错过的烤物。

  凤溪大道中段藏着许多宝藏，这里既能找到26+岁的温江老店，能吃到本地口味的美食，大江鱼头火锅、五味抄手等，也能觅到年轻人时下最爱的咖啡(最近又新开了Her Cup)、融合菜，新与旧共存共生的状态勾勒出凤溪大道中段的多元，也展现出这条老街的生长轨迹。

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